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Donuts

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Receta deDonuts

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Receta enviada por maya
237 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Donuts

Los ricos donut (donas) que compras en las pastelerías ahora los podrás preparar en tu propia casa.

Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas

Preparación en 50 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Difícil

Enviada el 19 Julio de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Donuts?

  • Para los donuts:
  • 300 gr. de harina de fuerza
  • 200 gr. de harina normal
  • 80 gr. de azúcar
  • 5 gr. de sal
  • 20 gr. de leche en polvo
  • 2 sobres de levadura de panadería seca
  • 230 gr. de agua templada
  • 1 huevo mediano
  • 40 gr. de manteca o margarina
  • Vainilla (opcional)
  • Para la cobertura de azúcar:
  • 200 gr. de azúcar
  • Zumo de un limón
  • Un poquito de agua
  • Para la cobertura chocolate:
  • 200 gr. de chocolate fondant
  • 200 ml. de nata líquida
  • 75 gr. de mantequilla

¿Cómo se prepara Donuts?


Al hacer la masa de los donuts, mezclamos bien las harinas, el azúcar, la sal, la leche en polvo, la levadura, y si queremos, una cucharadita de vainilla en polvo.
A la mezcla anterior le añadimos el agua templada y el huevo batido y amasamos durante unos 8 minutos.

Una vez amasada la mezcla de los donuts, añadimos la manteca o margarina y amasamos hasta que no se nos pegue la masa en las manos (añadir más harina si es necesario). La masa de los donuts tiene que quedar suave y elástica. Formamos una bola y la dejamos reposar unos 45 minutos, o hasta que doble su tamaño.

Una vez que ha fermentada la masa de los donuts, amasamos la bola y la estiramos hasta que tenga 1,5 cm. de espesor. Hacemos la forma de los donuts con dos aros (uno para la forma, y otro para el agujero) y dejamos reposar otra vez sobre papel de hornear, hasta que tengan el tamaño típico de los donuts.

Una vez que los donuts se hayan elevado de nuevo hasta doblar su volumen, se fríen en aceite a temperatura media para que no se doren demasiado y se hagan por dentro. Una vez fritos, escurrimos los donuts sobre papel absorbente y aplicamos la terminación elegida, azúcar o chocolate.

Preparación del azúcar:
Hacer un almíbar con el azúcar, el zumo de limón (que se añade para que no se cristalice el azúcar) y el agua. Remover y pintar los donuts.

Preparación de la cobertura de chocolate:
Poner la nata en un cazo y calentar sin parar de remover. Cuando esté muy caliente, echar el chocolate en trocitos y seguir removiendo. Una vez derretido el chocolate, agregar la mantequilla y remover rápido para que ligue la cobertura y quede todo bien mezclado. Pintar los donuts, o mojarlos por una cara.

Foto orientativa: Valerie Renee.



La receta Donuts tiene 4 comentarios

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Avatar de nomi nomi

tu reseta me a facinado tanto que las are para la visita de mi familia. Donuts. nomi el 15-01-2013

Avatar de yerihdez yerihdez

Necesito hacer donas pero rellenas y no encuentro la receta, me podrían ayudar. Gracias. Donuts. yerihdez el 16-11-2010

Avatar de maya maya

Por supuesto, con crema chantillí tienen que estar deliciosas ... los donut los puedes regar o pintar con casi cualquier dulce. Besitos. Donuts. maya el 14-10-2010

Avatar de popy popy

Hola ¿podría ser que a esas donas las hagan con crema chantillí?, porque yo las comí con crema chantillí y eran muy ricas. Donuts. popy el 13-10-2010

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